比利時鬆餅做法

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作法 · 麵粉、泡打粉、鹽混合均勻。 · 室溫牛奶、融化奶油、蛋黃拌勻後，加入1）攪拌均勻。 · 法式蛋白霜：蛋白打發至泡沫後，慢慢加糖打發至七八分發，拉起來有尖角。 · 預熱 ...

首先將高筋、低筋麵粉、糖粉、鹽混合均勻，加入所有牛奶酵母液、蛋黃、香草精及蜂蜜，以勾型攪拌棒中低速混拌，直到麵糰開始成形停機。